Modern Bourgondisch Eten
Haal de smaken van Italië in huis met deze heerlijke Puttanesca. Lekker als voorgerecht op een stuk goed gebakken ciabatta of als salade naast je Italiaanse gerecht. Benodigdheden 3 eetlepels zwarte olijven in schijfjes Cherrytomaatjes 1 klein rood uitje 1 halve teen knoflook 1 blik Cannellini bonen Gegrilde artisjok (uit een potje) 1 eetlepel kappertjes [...]
Wie houdt er nou niet van pesto? Pesto op brood, op je pizza, op de pasta? Allemaal even lekker! Daarom is het best wel eens leuk om er mee te variëren. Met pistache nootjes in plaats van pijnboompitten krijg je net even een andere twist. Benodigdheden (4 personen) Spaghetti 1 schaaltje diepvries doperwtjes 4 stukjes [...]
Zoals in Italië krijg je het nergens. Maar dit komt toch wel in de buurt! Benodigdheden (2 personen) Spaghetti 2 rundersaucijzen Parmigiano flakes Paneermeel 1 theelepel gedroogde peterselie Cherrytomaatjes 2 knoflookteentjes 2 theelepels zeezout Basilicum Mozzarella Rucola 2 eetlepels olijfolie Peper Zout Aan de slag ( 50 minuten) Doe de tomaatjes samen met de olijfolie, [...]
Pesto is zo lekker.. op een toastje, tussen je tosti of in deze pasta! En niets is zo lekker als je zelfgemaakte pesto. Klaar in een handomdraai! Benodigdheden ( 4 personen) 400 gram volkoren spaghetti Wokgarnalen 1 bakje cherrytomaatjes 2 volle handen basilicum 2 teentjes knoflook 100 gram parmezaanse kaas 20 gram pijnboompitjes Olijfolie Peper [...]
Caprese zo eenvoudig en zo lekker! In Italië eten wij het bijna elke dag! Goede mozzarella en goede tomaten zijn wel een key voor de perfecte Caprese. Benodigdheden (grote schaal) 6 grote tomaten 2 bollen buffelmozarella Olijfolie Basilicum Peper Zout Aan de slag ( 5 minuten) Snijd de tomaten en mozarella in plakken! Besprenkel met [...]
Wij zijn dol op pasta! Deze variant viel thuis zeer in de smaak. Je kan hem zo pittig maken als je wil. Alles smaken zijn in deze pasta goed in balans. Benodigdheden ( 2 personen) Spaghetti Doperwtjes Wokgarnalen Teentje knoflook 8 zon gedroogde tomaatjes Basilicum 1 bosui 1 oranje peper 1 eetlepel creme fraise Gedroogde [...]
Pasta Carbonara is voor veel mensen een favoriet gerecht maar wel echt een calorieënbom! Daarom deze gezondere variant die echt net zo lekker is! Benodigdheden (2 personen) Volkoren pasta 3 eieren Courgette 1 teen knoflook Kalkoen spekjes (kan ook varkensspekreepjes) Pecorino (is een schapenkaas houd je hier niet van neem dan Parmezaanse kaas) Zwarte peper [...]
Deze Italiaanse rijst is een heerlijk bijgerecht of lekker als lunch. Met baby spinazie, olijven en verse tomaatjes waan je je even in Italië. Benodigdheden (1 grote schaal) 250 gram riso Een halve zak baby spinazie Groene olijven 1 halve rode ui Tasty Tom tomaten Parmezaanse kaas Basilicum Druppels citroensap 2 eetlepels gedroogde oregano Peper [...]
Next level Caprese? Probeer deze zomerse spaghetti met gebakken spekjes en uitjes. Benodigdheden voor (2 personen) Spaghetti 125 gram spekreepjes 1 ui 2 knoflookteentjes 2 eetlepels gedroogde tijm 1 bol mozzarella 1 avocado 4 tomaten 4 eieren Blaadjes basilicum Olijfolie Peper en zout Aan de slag (40 minuten) Doe de spekjes, een gesnipperd uitje en [...]
Zin in een lekker bordje pasta? Deze heb je binnen een half uurtje op tafel staan! Dat wordt smullen! Benodigdheden (2 personen) 250 gram pasta 2 rundersaucijzen 1 blikje tomatenpuree Mutti Doppio 1 blik Mutti Polpa basilicum 1 bosje basilicum Ricotta Citroenrasp van 1 citroen 1 ui 1 teen knoflook Gedroogde chilipeper Gedroogde oregano Gedroogde [...]