Als wij uiteten gaan kiezen we als voorgerecht toch wel heel vaak carpaccio. Wij vinden de variant met truffelmayo bij uitstek het lekkerste! En thuis kun je dit natuurlijk ook heel makkelijk maken!
Benodigdheden ( 4 personen)
- 4 porties carpaccio (vraag dit bij de slager)
- 4 Papadums
- Rucola melange
- Truffel mayonaise
- Parmezaanse kaas
- Pijnboonpitjes
- Peper
- Zout
Aan de slag (10 minuten)
- Leg de papadums op de borden.
- Doe hier een handje rucola melange op.
- Leg hier de carpaccio op.
- Doe de truffel mayo in een klein spuitzakje en trek lijntjes over de carpaccio.
- Maak af met wat pijnboonpitjes, peper en zout.
Probeer ook eens onze Nachos Italiaanse style
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
2 gedachten over “Carpaccio op papadum”