Lekker makkelijk zijn deze bladerdeeg pakketjes maar het heeft wel een luxe uitstraling. Dit gerecht kun je ook prima een paar uur van te voren voorbereiden en later opwarmen.
Benodigdheden (4 personen)
- 8 plakken bladerdeeg
- 4 stukken zalm
- Groene asperges
- Verse dille
- 2x 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel honing
- 4 eetlepels mayonaise
- Citroen
- 1 ei
- Zeezout
Aan de slag (40 minuten)
- Verwarm de oven op 180 graden. Laat de bladerdeeg licht ontdooien.
- Kook de groene asperges 5 minuten.
- Roer 1 eetlepel mosterd en 1 eetlepel honing door elkaar. Knip er wat verse dille boven.
- Steek uit 4 bladen bladerdeeg een kerstboom of ster uit. Leg op de andere 4 bladen de zalm in het midden.
- Besmeer de zalm met de honing-mosterd en verdeel de asperges netjes op de zalm.
- Leg de andere 4 plakken op de zalm en vouw de buitenrandjes een klein beetje om. Bestrijk met ei en bestrooi met zout.
- Zet de pakketjes voor 20 minuten in de oven.
- Maak de saus door de mayonaise met de mosterd te mengen. Knip er wat dille boven en breng op smaak met wat citroensap en zout.
- Serveer de pakketjes met het sausje.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Knoflook-Aardappelpuree met Parmezaanse kaas.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
