Benodigdheden
- 4 stoofperen
- 1 verse rol bladerdeeg
- 100 ml Rode wijn of Port
- Een theelepel tijm
- 2 kaneelstokjes
- 1 Steranijs
- 3 eetlepels Suiker (kristal suiker of speciale suiker voor stoofpeertjes)
- Boter
- Roomijs
Aan de slag (50 minuten)
- Maak de stoofpeertjes. Schil de peren en snijd in partjes. Doe dit in een pan.
- Voeg het suiker, de kaneelstokjes en steranijs toe samen met 100 ml rode wijn. Vul aan met water tot alle partjes in het vocht zitten.
- Zet op het vuur en laat alles zachtjes koken. Let op het vocht verdampt dus zorg ervoor dat je peertjes niet droog komen te staan.
- Zet de oven aan op 180 graden.
- Smeer het bakblik goed in met boter en bedek met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes op een aantal plekken van de bodem van het deeg.
- Snijd van het overgebleven deeg blaadjes.
- Leg de peertjes in de bakvorm en doe de blaadjes hier boven op. Bestrooi deze met wat suiker.
- Verdeel de tijm over het taartje.
- Bak het taartje voor 20 minuten in de oven.
- Serveer het taartje warm met een bolletje ijs.
Geniet!
Probeer ook eens onze Speculaas Cheesecake met stoofpeertjessaus.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
