Noedelsalade met garnalen en limoen

Deze salade is één van onze favorieten! Snel gemaakt en heerlijk verrassend en fris met limoensap en ijsbergsla!

Benodigdheden (2 personen)

• Knoflook wokgarnalen
• Noedels
• 1 limoen
• Diepvries sperzieboontjes
• 2 eetlepels vissaus
• 2 theelepels suiker
• 1 ui
• 1 rode peper
• 1 zak ijsbergsla
• 1 eetlepel zonnebloemolie

Aan de slag (20 minuten)

1. Verwarm de olie in een wokpan en fruit het gesneden uitje en pepertje aan.
2. Kook de noedels volgens aanwijzing op de verpakking of koop kant en klare noedels van Conimex (dat is nog wat sneller).
3. Rasp het schil van de limoen in een kommetje en pers het sap erbij. Voeg de vissaus toe en de suiker en roer goed door. Laat staan voor later.
4. Doe de garnalen in de pan en wok even mee.
5. Doe de boontjes ook in de pan.
6. Na 5 minuten wok je de noedels erbij.
7. Haal de pan van het vuur en roer de ijsbergsla door de noedels.
8. Serveer de noedels in een kom en besprenkel met de limoendressing. Doe dit naar smaak en zet het schaaltje dus gerust op tafel! Serveer met wat kroepoek.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Snelle Udon met groene Asperges.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!