Appel en Peer Stoofje in Port

Een toetje als stoofpotje, kan dat? Wij probeerde het uit! En dit recept bleek echt een knaller te zijn wat we wel moesten delen. In combinatie met het ijs en de warme stroopwafel is dit een geweldig en makkelijk nagerecht.

Benodigdheden (4 personen)

  • 1 appel
  • 2 stoofperen
  • 1 half zakje gesneden pompoen
  • 1 kop cranberry’s
  • 1 steranijs
  • 1 kaneelstokje
  • 100 ml rode port
  • Vanille ijs
  • Mini stroopwafels

Aan de slag (45 minuten)

  1. Snijd de appel en peren in blokjes.
  2. Doe ze met de pompoen in een pan en giet hier de port bij.
  3. Voeg ook de kaneel, cranberry’s en kruidnagel toe.
  4. Laat het inkoken tot er een fruitcompote ontstaat. Het fruit moet zacht zijn en de port zo goed als “verdwenen”.
  5. Roer regelmatig door en zorg dat het niet aan de bodem plakt.
  6. Laat het en beetje afkoelen.
  7. Serveer met een bolletje vanille ijs en een stroopwafeltje. Het is lekker om deze stroopwafeltjes even kort op te warmen in de oven.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Appel cookie dip

Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Een gedachte over “Appel en Peer Stoofje in Port

Geef een reactie