Heb jij wel eens ceviche gegeten? In Zuid-Amerika eten ze dit op basis van rauwe vis die gemarineerd wordt in limoen of citroen. Wij maakte een fruitvariant met nog steeds de lekkere kick van een jalapeño peper, uitje en limoensap. Lekker dippen met nachos. De ceviche smaakt het lekkerst als je hem even in de koeling zet. Zeker op een zomerse dag!
Benodigdheden (4 personen)
- Een part watermeloen
- 1/4 komkommer
- 6 aardbeien
- 10 cherrytomaatjes
- 1 halve avocado
- 1 halve rode ui
- 1 halve gele paprika
- 1 limoen
- 1 halve jalapeño peper
- Nachos
- Olijfolie
- Peper
- Zout
Aan de slag (15 minuten)
- Snijd alle verse producten, behalve de limoen, in klein en ongeveer gelijke stukken.
- Doe alles in een schaal en pers hier een limoen boven uit.
- Breng op smaak met peper en zout en een klein scheutje olijfolie.
- Serveer koud met nachos
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Watermeloenfrietjes met limoen-kokosdip.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
