Tomaten je kan er zoveel kanten mee op. Dit keer maakte we pastasaus van verse tomaten! Half uurtje in de oven met kruiden en je hebt de perfecte ingrediënten voor een heerlijke pastasaus.
Benodigdheden (4 personen)
- 1 kilo tomaten
- 3 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 1 courgette
- 300 gram mager rundergehakt
- 1 theelepel oregano ( gedroogd)
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
- Verse basilicum
- Peper
- Zout
- Pasta
Aan de slag (45 minuten)
- Snijd de tomaten in 4. Pel de knoflookteentjes. En snijd de ui in ringen. En doe ze in een grote kom.
- Giet er een beetje olijfolie overheen. Doe de oregano, tijm, peper en zout erbij en hussel alles door elkaar.
- Leg het mengsel op een bakpapier en doe het mengsel voor 25 a 30 minuten in een oven op 180 graden.
- Rul ondertussen het gehakt. Snijd de courgette in blokjes en bak ze even mee met het gehakt.
- Kook de pasta.
- Haal het tomatenmengsel uit de oven en doe in een kom. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus.
- Voeg de saus bij het gehakt en laat nog even pruttelen. Voeg hier de verse basilicum bij.
- Serveer de saus over de pasta.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Traditionele Pastaschotel met Ricotta.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
