Deze gezondere variant van kebabspiesjes kun je gewoon doordeweeks eten. Met lekker veel babyspinazie, tomaatjes en yoghurt-komkommersaus.
Benodigdheden (4 personen)
- 600 gram kipgehakt
- 8 folded flatbreads
- 3 eetlepels kebabkruiden
- Een snufje kaneel
- 2 eetlepels paneermeel
- 75 gram feta
- Babyspinazie
- Een paar takjes munt
- Cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 kwart komkommer
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper
- Zout
Aan de slag (30 minuten)
- Doe het gehakt in een kom en voeg de kebabkruiden, het kaneel, een geperst teentje knoflook en het paneermeel toe. Voeg hier 1 eetlepel olijfolie bij.
- Snipper de helft van de ui en voeg toe bij het gehakt. Meng het gehakt en verdeel in 8 stukken. Rijg het gehakt aan de spiesen door het er stevig tegen aan te drukken. Zet de kebabs even in de koelkast.
- Snijd ondertussen de tomaatjes in plakjes en de andere helft van de ui in dunne ringen.
- Rasp de komkommer. Knijp de geraspte komkommer uit zodat hij veel vocht verliest.
- Snijd de munt fijn. Meng samen met de komkommer door de Griekse yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de kebabs aan alle zijden bruin in een beetje boter en olijfolie.
- Verwarm de flatbreads.
- Maak de broodjes op met de spinazie, kebabs, tomaat, uienringen saus en stukjes feta.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens De lekkerste Hotdogs.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
