Deze chopped salad is heerlijk verfrissend voor bijvoorbeeld bij een stuk vlees van de BBQ.
Benodigdheden (4 personen)
- 2 kropjes Romaine sla
- 3 tomaten
- 1 avocado
- 8 radijsjes
- 1 klein blikje mais
- Sap van 1 limoen
- Een handje zwarte olijven
- Tortilla chips
- 2 eetlepel olijfolie
- 1 scheutje azijn
- Peper
- Zout
Aan de slag (15 minuten)
- Haal de bladeren sla van de krop, was en droog ze. Snijd in stukken.
- Snijd de radijsjes en olijven in dunne plakjes en de tomaten en avocado in blokjes.
- Giet de mais af en voeg toe.
- Maar de dressing door het limoensap te mengen met de olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de dressing door de salade. Mix alles.
- Verkruimel de nachos boven de salade en serveer direct.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Kipspiesjes met Griekse salade.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
