Zoals in Italië krijg je het nergens. Maar dit komt toch wel in de buurt!
Benodigdheden (2 personen)
- Spaghetti
- 2 rundersaucijzen
- Parmigiano flakes
- Paneermeel
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- Cherrytomaatjes
- 2 knoflookteentjes
- 2 theelepels zeezout
- Basilicum
- Mozzarella
- Rucola
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper
- Zout
Aan de slag ( 50 minuten)
- Doe de tomaatjes samen met de olijfolie, het zeezout en de door midden gesneden knoflooktenen in een braadslede en zet voor 30 minuten in de oven op 200 graden.
- Haal het velletje van de rundersaucijzen af en doe dit in een mengkom. Voeg het paneermeel, de peterselie en kaasflakes toe samen met wat peper en zout meng alles goed door elkaar en maak er ongeveer 12 balletjes van.
- Doe de balletjes in een ingevette braadslede en bak ze voor ca. 20 minuten in de oven.
- Kook de spaghetti volgens aanwijzing op de verpakking en giet af.
- Snijd de mozzarella en pluk de basilicumblaadjes.
- Haal de braadslede uit de oven en verwijder de knoflooktenen.
- Voeg de spaghetti toe in de braadslede en meng goed door.
- Gooi de balletjes met vet en al door de spaghetti.
- Garneer met mozzarella, kaasflakes, basilicumblaadjes en rucola.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Snelle Ravioli met garnalen.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
2 gedachten over “Spaghetti met balletjes”