Pesto is zo lekker.. op een toastje, tussen je tosti of in deze pasta! En niets is zo lekker als je zelfgemaakte pesto. Klaar in een handomdraai!
Benodigdheden ( 4 personen)
- 400 gram volkoren spaghetti
- Wokgarnalen
- 1 bakje cherrytomaatjes
- 2 volle handen basilicum
- 2 teentjes knoflook
- 100 gram parmezaanse kaas
- 20 gram pijnboompitjes
- Olijfolie
- Peper
- Zout
Aan de slag
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzing verpakking.
- Wok de garnalen in een pan.
- Doe de basilicum, de knoflook, de kaas(in kleine stukjes),en de pijnboompitjes in een hakmolentje of blender. Doe er een scheutje olijfolie bij en een snufje peper en zout en pureer tot een smeuïge massa.
- Voeg de pesto bij de garnalen en roer door.
- Halveer de tomaatjes en voeg deze hier bij.
- Giet de pasta af en voeg bij de garnalen en pesto. Roer goed door.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Gnocchi Pesto met kip, prei en venkel.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
