Zoete aardappel is zoals je weet erg gezond. Wij maakte deze frietjes met een Griekse Topping. We kunnen vertellen dat dit een top combinatie is!
Benodigdheden ( 2 personen)
- 4 zoete aardappels
- 2 tomaten
- 1/2 komkommer
- 15 olijven
- 1/2 paprika
- Stuk feta
- Witte kool
- Rode kool
- Olijfolie
- Azijn
Aan de slag ( 30 minuten)
- Was de zoete aardappel en snijd hem met de schil in reepjes.
- Besprenkel de aardappel met olijfolie en doe hier de paprikapoeder overheen. Hussel dit door elkaar. Leg dit op een bakplaat en bak voor 30 minuten in een oven op 180 graden.
- Maak ondertussen de Griekse topping. Doe dit door de de tomaat, paprika en komkommer in stukjes te snijden. Halveer de olijven, snijd de feta in blokjes. Voeg dit allemaal samen en meng door elkaar. Doe als laatste de witte en rode kool hier doorheen.
- Doe een beetje olijfolie en azijn door de salade.
- Haal de zoete aardappel frietjes uit de oven. Doe de topping eroverheen.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Zoete aardappel frietjes met TexMex topping (V).
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
