Koreaanse salade met Kip

Salade eten kan echt wel een feestje zijn voor ons. Deze week hadden we een Koreaanse twist in gedachten en dat pakte heel goed uit! De saus van de kip is echt overheerlijk!

Benodigdheden (2 personen)

  • Kipfiletblokjes
  • Botersla
  • 1 gele paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 cm verse gember
  • 75 ml sojasaus
  • 1 eetlepel maizena
  • 1 eetlepel rietsuiker
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 handjes gesneden witte kool
  • 2 handjes julienne
  • 1 limoen
  • 1 halve komkommer
  • 1 handje pinda
  • Gefrituurde uitjes
  • Voorgekookte woknoedels

Aan de slag (30 minuten)

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Verdeel de kipblokjes in een ovenschaal.
  3. Maak de marinade voor de kip. Hak de knoflook en rasp de gember. Vermeng met de soja saus, sesamolie, sambal, rietsuiker en maizena.
  4. Giet de marinade over de kip en zet voor 15 minuten in de oven.
  5. Verwarm de noedels 2 minuten in gekookt water en breng op smaak met sap en rasp van de schil van de limoen.
  6. Snijd de paprika in dunne reepjes en de komkommer in plakjes.
  7. Verdeel de sla over de kommetjes en maak de kommetjes op met de kool, wortel, paprika, komkommer, pinda’s en gefrituurde uitjes.
  8. Schep de kip over de salade heen met flink wat saus.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Quinoa Falafel Bowl.

Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Geef een reactie