Deze Courgetti is gezond ten top! Je eet zoveel groente terwijl dat eigenlijk ongemerkt is! Wij zijn fan!
Benodigdheden (2 personen)
- 1 courgette
- 1 paprika
- 250 gram kipgehakt
- Pasata (Mutti)
- Ui
- 2 teentjes knoflook
- Basilicum
- Paprikapoeder
- Cayennepeper
- Oregano
Aan de slag (20 minuten)
- Doe de courgette door de keukenmachine zodat er kleine reepjes ontstaan. (Je kan het tegenwoordig ook kant en klaar al kopen in supermarkt)
- Snipper de ui en pers de knoflook en fruit dit samen aan in de pan.
- Voeg het kipgehakt toe en rul tot het gaar is.
- Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe.
- Schenk de pasata (ongeveer 350ml) hierbij. Voeg alle kruiden hier aan toe en roer door tot het goed warm is.
- Doe in een wokpan een beetje olijfolie en pers een half teentje knoflook in de pan. Voeg hier de Courgette bij en roer het door tot het warm is.
- Serveer de saus samen met de courgetti.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Courgetti met walnoten pesto en gerookte kip.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
