Zien deze koekjes er niet schattig uit? Je maakt ze gemakkelijk in 30 minuutjes!
Benodigdheden (15 koekjes)
- 220 gram roomboter op kamertemperatuur
- 90 gram poedersuiker
- 2 x eiwit van 2 kleine eieren
- 250 gram bloem
- 1 snufje zout
- 3 druppeltjes vanille-extract
- 100 gram witte chocolade
- Een paar druppels rode kleurstof
- Sprinkels
Ook nodig; een spuitzak voor het vormen van de schelpjes.
Aan de slag (30 minuten)
- Zet de oven op 180 graden.
- Snijd de boter in blokjes en doe dit samen met de bloem en suiker in een beslagkom.
- Voeg het eiwit toe met het vanille-extract en een snufje zout.
- Maak een beslag door het goed te mixen met een mixer of keukenmachine.
- Doe het beslag in een spuitzak met een kwartelmondje en zet een bakplaat klaar met bakpapier.
- Spuit de koekjes vanuit binnen naar buiten in een spiraalvorm. Zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes.
- Bak de koekjes in 8 minuten in de oven en laat afkoelen.
- Smelt de chocolade au bain-marie en doe in een klein kommetje.
- Dip de koekjes één voor één in de warme chocolade en besprenkel met de sprinkels.
Eet smakelijk!
Geen spuitzak? Gebruik dan 2 eetlepels om het beslag te verdelen in koekjes.
Probeer ook eens onze Unicorn Fudge.
Volg jij ons al via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
