Pakketjes van de BBQ, wij vinden het in de zomer de ideale manier van koken. Het is makkelijk, snel, superlekker en het scheelt je ook nog eens wat afwas.
Benodigdheden (4 pakketjes )
- 1 maiskolf
- 1 blik kidneybonen
- 1/2 chorizoworst
- 1 paprika
- 1/2 limoen
- Picallo kruiden “Jonnie Boer”
- 1 rode ui
- Nacho’s
- 1 Jalapeño peper
- 1 eetlepel olijfolie
Aan de slag (20 minuten)
- Kook de maïskolf 5 minuten in een pannetje water en snijd hem dan in 8 stukken.
- Snijd de chorizo in blokjes en de paprika in reepjes.
- Snijd de rode ui en Jalapeño in ringen.
- Leg 4 stukjes aluminiumfolie klaar en leg hier de bonen, mais, ui, paprika en chorizo hierin.
- Voeg bij elk pakketje en half schijfje limoen toe.
- Doe wat olijfolie in een glaasje en een eetlepel Picallo kruiden. Meng dit en verdeel het over de pakketjes.
- Vouw de pakketjes dicht en zet ze voor ca. 10 á 15 minuten op de BBQ.
- Maak de pakketjes open en serveer met nacho’s.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Chicken Hawaï pakketjes!
Volg jij ons via Instagram? Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Mexicaans pakketje van de BBQ”