Ben jij opzoek naar de echte smaak van Italië? Dan moet je eens deze pasta proberen met ongelofelijk lekkere kaas. Namelijk de Moliterno! Door deze variant zit heerlijke truffel voor een extra smaakbeleving. Wij zijn fan en wanen ons echt in Italiaanse sferen.
Benodigdheden (2 personen)
- Luingine
- 150 gram Moliterno al Tartufo
- 2 eetlepels Funghi gedroogd
- 2 eetlepels Pomodori gedroogd
- 100 ml kookroom
- Verse peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper
- Zout
Aan de Slag (20 minuten)
- Hak de Funghi en Pomodori in kleine stukjes en doe dit in een zeefje. Zet het zeefje in een bak warm water en laat wellen voor 10 minuten.
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking in water met een beetje zout. Trek 2 minuten van de kooktijd af.
- Snijd de Moliterno in kleine blokjes.
- Hak de peterselie vast fijn en zet aan de kant.
- Giet de pasta af en doe in een hapjespan en voeg direct de kookroom, de Moliterno en de uitgelekte Funghi en Pomodori toe.
- Roer de pasta goed door op een laag vuur voor 5 minuten zodat de kaas smelt.
- Serveer de pasta met de fijngehakte peterselie en gemalen peper.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Luingine Vongole.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Linguine met Moliterno al Tartufo (V)”