Zomerse pastasalade met garnalen

Heb jij zin een gemakkelijk salade die lekker fris is? Deze pastasalade is dan ideaal! Supersnel en makkelijk gemaakt. Dat betekent snel weet achterover op die loungebank ;-).

Benodigdheden

  • Pipe Rigate
  • 1 zak veldsla
  • 1 halve komkommer
  • 1 kleine rode ui
  • Cocktailgarnalen
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 mespuntje mosterd
  • Een paar druppeltjes witte wijnazijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 bouillonblokje
  • Peper
  • Zout

Aan de slag (20 minuten)

  1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking met een bouillonblokje.
  2. Snipper de rode ui en snijd de komkommer in halve plakjes.
  3. Maak een dressing door de yoghurt en de mayonaise te mixen met het paprika en uienpoeder. Voeg ook de witte wijnazijn en de mosterd toe. Roer goed door elkaar.
  4. Doe de pasta in een grote schaal en vermeng dit met de dressing.
  5. Doe hier de ui, de komkommer, de garnalen en de veldsla doorheen.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Conchiglioni met aubergine en babyspinazie.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Geef een reactie