Mexicaans Garnalen Broodje met Jalapeño mayonaise

Dit broodje is lekker fris en pittig en daarom ideaal voor een zomeravond met een flesje carveza ernaast. Wij hebben er van gesmuld!

Benodigdheden (2 broodjes)

  • 2 broodjes naar keuze
  • Knoflook wokgarnalen
  • 1 halve mango
  • 1 jalapeño
  • 1 limoen
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • Peper
  • Zout

Aan de slag (15 minuten)

  1. Snijd de zaadlijsten uit de jalapeño. Doe de helft van de jalapeño in een keukenhakkertje of maatbeker van de staafmixer.
  2. Doe hier de yoghurt en mayonaise bij. Mix dit tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Wok de garnalen in een wok en rasp hier wat limoenschil overheen.
  4. Snijd de limoen door midden en besprenkel het sap over de garnalen.
  5. Snijd de mango in dunne plakken.
  6. Snijd de broodjes open en beleg met de plakjes mango, de garnalen en besprenkel met de jalapeñomayonaise.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Pizza op Naanbrood.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Een gedachte over “Mexicaans Garnalen Broodje met Jalapeño mayonaise

Geef een reactie