Niets zo lekker als een groot stuk vlees van de BBQ. Maar ook best spannend qua bereiding. Deze bavette kan echt iedereen hij hoeft maar 5 a 7 min op de BBQ en hij is al perfect.
Benodigdheden ( 2 personen)
- Stuk bavette (300 gram)
- 2 mais kolven
Benodigdheden Chimichurri
- Een bos peterselie
- 1/2 rood pepertje met of zonder zaadjes en zaadlijsten
- 1 sjalotje
- 175 ml olijfolie
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel oregano
- Een paar druppeltjes tabasco
- Peper
- Zout
Aan de slag bavette en maïskolf
- Plaats het stuk vlees op de BBQ. Draai het na 2 tot 3 minuten om.
- Plaats de maïskolven op de BBQ en keer regelmatig.
- Zowel het vlees als de mais zullen binnen 5 a 7 minuten klaar zijn.
- Snijd het vlees in plakken en serveer samen met de maïskolf en de chimichurri.
Aan de slag chimichurri (5 minuten)
- Doe alle ingrediënten in de mixer. Draai de saus niet glad maar zorg dat de ingrediënten structuur behouden.
Probeer ook eens Zoete aardappelpakketje met feta en biefstukspies van de BBQ.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Bavette met chimichurri”