De zomer is begonnen en wij koken vanaf nu alleen nog maar in de tuin. Naast vlees en vis willen wij jullie graag wat BBQ inspiratie geven.
Benodigdheden ( 2 personen) :
Zoete aardappelpakketjes
- 3 grote of 4 kleine zoete aardappels
- halve plak feta
- rode ui
- olijfolie
- peterselie
- knoflookpoeder
- cayennepeper
- peper
- zout
Biefstukspies
- biefstuk voor 2 personen
- paprika
- ui
Aan de slag (15 minuten)( op de BBQ 20 minuten)
- Snijd de zoete aardappels in blokjes en verdeel over een stukje aluminiumfolie.
- Snijd de feta in blokjes en verdeel deze over de aardappels.
- Snijd de ui in ringen verdeel over de 2 pakketjes.
- Giet hier een klein beetje olijfolie overheen.
- En maak af met de knoflookpoeder, cayennepeper, peper, zout en peterselie.
- Vouw de pakketjes dicht en plaats voor 15 a 20 minuten op de BBQ.
- Snijd de biefstuk in reepjes, de paprika in grote stukken en de ui ook.
- Marineer de biefstuk naar smaak. Wij deden het dit keer met een beetje olijfolie peper en zout.
- Rijg de biefstuk, de ui en de paprika aan een spies. Wij gebruikte een metalen spies maar het kan ook op een saté prikker.
- Leg de spiesen voor ongeveer 5 minuten op de BBQ zo blijft de biefstuk lekker mals.
Als je vlees aan een stateprikker rijgt leg deze dan van te voren even in het water. Zo verbranden de stokjes niet.
Eet smakelijk !
Probeer ook eens onze patatjes van de BBq.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Zoete aardappelpakketje met feta en biefstukspies van de BBQ”