Lekker vega van de BBQ vinden wij ook best fijn! Deze Portobello is heerlijk door de tomaatjes en gesmolten Buffalo mozzarella. Op deze manier mis je geen vlees, hoor!
Benodigdheden
- 1 Portobello p.p.
- Tasty Tom tomaatjes
- Basilicum
- Mozzarella
- 1 teen knoflook
- Olijfolie
- Balsamico azijn
- Peper
- Zout
Aan de slag (5 + 20 minuten BBQ)
- Maak de Portobello schoon.
- Snijd de tomaat en scheur de mozzarella. Vul de Portobello hiermee.
- Pers de knoflook fijn en doe hiervan een beetje op de tomaat en mozzarella.
- Scheur wat blaadjes basilicum over de Portobello.
- Besprenkel wat olijfolie over de Portobello en breng op smaak met peper en zout.
- Doe de Portobello op een aluminium BBQ schaal of op een vel aluminiumfolie en leg op de BBQ voor minstens 20 minuten.
- Besprenkel de Portobello met wat balsamicoazijn.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Gegrilde uienringen.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Portobello Caprese van de BBQ (v)”