Voor dit recept heb je bijna je halve kruidenrek nodig. Het heet natuurlijk ook niet voor niks Masala, wat gemengde specerijen betekent. Maar oh, wat is dit lekker! Heerlijk om te dippen met wat naanbrood.
Benodigdheden (4 personen)
- 6 Tasty Tom tomaten
- 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
- Kiphaasjes
- 80 gram yoghurt
- 80 gram slagroom
- 1 ui
- 2 knoflookteentjes
- 1 rode peper
- 1 cm verse gember
- 1 maggi blokje
- Rijst
- 1 eetlepel Garam Masala
- 1 theelepel cayennepeper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- Olijfolie
- Peper
- Zout
Aan de slag (40 minuten)
- Snipper de ui, snijd de peper in ringetjes en pers de knoflook uit.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Doe wat olijfolie in de pan en bak de ui, peper en knoflook. Voeg alle specerijen toe en bak even mee.
- Rasp de gember boven de pan.
- Roerbak de kiphaasjes mee in de pan.
- Doe het blikje tomatenpuree erbij en roer door de pan.
- Voeg de yoghurt en de slagroom toe en roer goed door.
- Verkruimel het Maggi blokjes boven de saus en voeg de tomaten toe. Laat dit 20 minuten zachtjes koken.
- Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de Tikka Masala met de rijst en wat naanbrood.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Zalm in Curry.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
