Dit toetje is ideaal voor het weekend! Lekker luchtig door de slagroom, de prik van de tonic en heerlijk fris door de limoen. Heerlijk na een lekker dinertje!
Benodigdheden (4 glazen)
- 200 ml slagroom
- 100 ml Griekse yoghurt
- 100 ml Tonic
- 20 ml Gin
- 75 gram poedersuiker
- 2 limoenen
- Nizza kokoskoekjes
Aan de slag (10 minuten + 1 uur koelen)
- Klop de slagroom met het poedersuiker stijf.
- Roer de Griekse yoghurt voorzichtig door de slagroom.
- Spatel de Gin en de Tonic door de slagroom en rasp er schil van een halve limoen overheen. Gebruik van deze limoen ook het sap. Spatel goed door.
- Laat het mengsel minimaal een uurtje in de koelkast staan.
- Verkruimel 6 koekjes en verdeel over 4 glazen. Schep hier boven op de Gin Tonic crème. Rasp er nog een klein beetje limoenrasp over.
- Garneer met een schijfje limoen.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Karamel Zeezout Chocolademousse.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
