Chocolademousse is altijd een goed idee. Deze glaasjes hebben een bodempje van chocoladecake en een topping van verkruimelde M&M. Top idee voor na de Paasbrunch dachten wij zo!
Benodigdheden (12 glaasjes)
- 150 gram pure chocolade
- 4 eieren
- 175 ml slagroom
- 50 gram suiker
- 1 mespuntje zout
- 1 mespuntje gemberpoeder
- Chocoladecake
- M&M’s
Aan de slag (30 min + 1 uur koelen)
- Splits de eieren. Je hebt zowel het eiwit als eigeel nodig.
- Klop het eigeel met de helft van de suiker tot een romige basis.
- Verwarm de chocolade au bain-marie met een mespuntje zout en gemberpoeder.
- Doe de cake in kleine blokjes onder in de glaasjes.
- Haal de chocolade van de warmtebron en laat even afkoelen.
- Klop de eiwitten met de rest van de suiker tot er pieken ontstaan.
- Klop de slagroom stijf.
- Giet de chocolade door het eigeel en roer door.
- Voeg de slagroom toe en roer door.
- Spatel nu voorzichtig de eiwitten door het mengsel en verdeel over de glaasjes. Laat de mousse minimaal 1 uur koelen in de koelkast.
- Haal de glaasjes uit de koelkast en decoreer met de M&M’s.
Genieten maar!
Probeer ook eens onze Oreo Parfait met Baileys.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Chocolademousse”