Chocolademousse

Chocolademousse is altijd een goed idee. Deze glaasjes hebben een bodempje van chocoladecake en een topping van verkruimelde M&M. Top idee voor na de Paasbrunch dachten wij zo!

Benodigdheden (12 glaasjes)

  • 150 gram pure chocolade
  • 4 eieren
  • 175 ml slagroom
  • 50 gram suiker
  • 1 mespuntje zout
  • 1 mespuntje gemberpoeder
  • Chocoladecake
  • M&M’s

Aan de slag (30 min + 1 uur koelen)

  1. Splits de eieren. Je hebt zowel het eiwit als eigeel nodig.
  2. Klop het eigeel met de helft van de suiker tot een romige basis.
  3. Verwarm de chocolade au bain-marie met een mespuntje zout en gemberpoeder.
  4. Doe de cake in kleine blokjes onder in de glaasjes.
  5. Haal de chocolade van de warmtebron en laat even afkoelen.
  6. Klop de eiwitten met de rest van de suiker tot er pieken ontstaan.
  7. Klop de slagroom stijf.
  8. Giet de chocolade door het eigeel en roer door.
  9. Voeg de slagroom toe en roer door.
  10. Spatel nu voorzichtig de eiwitten door het mengsel en verdeel over de glaasjes. Laat de mousse minimaal 1 uur koelen in de koelkast.
  11. Haal de glaasjes uit de koelkast en decoreer met de M&M’s.

Genieten maar!

Probeer ook eens onze Oreo Parfait met Baileys.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Een gedachte over “Chocolademousse

Geef een reactie