Deze omelet is heerlijk als lunch. Door de spinazie erin te “verstoppen” krijg je ongemerkt nog veel vitamientjes binnen ook!
Benodigdheden (2 omeletten)
- 3 eieren
- 1 scheutje melk
- Handje verse spinazie
- Gerookte zalm
- Gemengde salade
- Peper
- Zout
Aan de slag
- Scheid 1 ei van eiwit en eigeel. Voeg het ei wit bij de ander twee hele eieren.
- Snijd de spinazie fijn en roer door de eieren.
- Doe 1 grote lepel van het beslag in de pan. Keer de omelet. Herhaal deze stap tot het beslag op is.
- Leg de zalm op de omelet en doe hier de sla bovenop. Breng op smaak met wat peper en zout. Rol de omelet op.
Eet smakelijk!
Probeer ook een onze Bruschetta Sandwichstyle.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Omelet met zalm en spinazie”