Snel een verse en gezonde maaltijd op tafel na een dag werken? Deze Nasi Goreng is dan perfect! Door 1 minuut rijst te gebruiken is de Nasi niet zo vochtig. In nog geen 15 minuutjes klaar en lekker voedzaam.
Benodigdheden (2 personen)
- 3 eieren
- Chinese wokgroente
- 1 bakje cocktail garnalen
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 1 bosui
- 2 bakjes basmatirijst 1 minuut
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels ketjap
- 1 theelepel sambal
- 1 eetlepel gebakken uitjes
- 1 half kippenbouillonblokje
Aan de slag (15 minuten)
- Doe wat zonnebloemolie in de wokpan.
- Snipper de ui fijn en pers de knoflook. Bak dit in de olie.
- Voeg de ketjap, sojasaus, de sambal en het verkruimelde kippenbouillonblokje toe.
- Doe de groente hierbij en wok het geheel.
- Voeg de garnalen toe en bak mee.
- Doe de 1 minuut rijst in wokpan erbij (dit hoeft niet eerst in de magnetron).
- Maak een kuiltje in de wokpan en breek hier 1 eitje boven. Roer het ei steeds een beetje meer mee.
- Maak ondertussen twee spiegeleitjes in een koekenpan.
- Serveer de rijst in kommetjes en garneer met de gesneden bosui en gebakken uitjes.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Kip Siam.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Nasi Goreng”