Weet je wat een spirelli is? Dat is een super handig apparaatje waarmee je je groente omtovert tot hele mooie slierten. Wij gebruiken hem regelmatig om een courgette of wortel om te toveren tot een mooie vervanger van spaghetti of noedels. Dit recept is super snel te bereiden, erg gezond en mega lekker..
Heb je nou geen spirelli ( of keukenmachine) in huis, geen probleem in de meeste supermarkten verkopen ze kant en klare groentespaghetti.
Benodigdheden (2 personen)
- 1 courgette
- 1 grote wortel
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 bakje Philadelphia light
- 10 cherrytomaatjes
- 1 stuk gerookte kipfilet
- Peper
- Zout
Aan de slag ( 15 minuten)
- Maak van de courgette en wortel dunne slierten.
- Fruit de rode ui en de knoflook.
- Bak de courgette en wortel kort in een andere pan.
- Voeg de Philadelphia light bij de ui en knoflook en roer tot er een smeuïge massa ontstaat.
- Snijd de gerookte kip in reepjes en de cherrytomaatjes door de helft. Voeg deze bij de saus en roer even door.
- Voeg de slierten toe bij de saus en schep alles lekker door elkaar.
- Breng op smaak met peper en zout.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Courgetti Carbonare.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Groente spaghetti”