Wat ruiken deze pasteitjes toch altijd heerlijk! Een samosa zit ook bomvol kruiden! Daardoor krijg je de authentieke smaak uit je eigen keuken!
Benodigdheden (10 stuks)
- Een halve zak mini krieltjes
- 2 schaaltjes diepvries doperwtjes
- 1 pakje roomboter bladerdeeg
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 1 theelepel kurkuma
- 1 cm verse gember
- 1 theelepel gemalen komijn
- Een paar takjes koriander
- 1 eetlepel maanzaad
- 2 eetlepel zonnebloemolie
- 1 geklutst ei
- Zout
Voor de Raita
- Een halve komkommer
- 1 kom Griekse yoghurt
- 1 halve rode ui
- 10 muntblaadjes
- Peper
- Zout
Aan de slag (30 minuten)
- Haal de bladerdeeg uit de verpakking en laat ontdooien. Zet de oven aan op 180 graden.
- Zet een wokpan met de zonnebloemolie op. Snijd de peper in ringen en pers de knoflook. Doe dit samen met de kruiden en geraspte gember in de pan.
- Voeg de aardappeltjes toe en doperwten en bak voor 2 minuten.
- Snijd de koriander en roerbak nog 2 minuten mee.
- Snijd ondertussen de bladerdeeg in rondjes. Dit kun je gemakkelijk doen door een passend kommetje op het bladerdeeg te leggen en dit om te trekken met een mesje.
- Leg op een plakje bladerdeeg 1 eetlepel van de vulling en vouw dicht. Leg op de bakplaat met bakpapier.
- Smeer de samosa’s in met ei en bestrooi met maanzaad en zout.
- Bak de samosa’s voor 15 minuutjes goudbruin in de oven.
- Maak nu de raita. Rasp de halve komkommer en snipper het halve rode uitje fijn. Scheur de blaadjes munt. Roer dit door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Haal de samosa’s uit de oven en serveer met de raita.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Kippasteitjes.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
