Wist je dat saffraan uit de krokus komt? De mini draadjes zijn best kostbaar. Saffraan heeft een hele typische smaakt en geeft een gele kleur aan je gerecht. Deze yoghurtsaus is heerlijk om te combineren met gerechten uit het midden-oosten. Lekker op bijvoorbeeld een pita shoarma.
Benodigdheden
- 2 a 3 saffraandraadjes
- Een bakjes Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- Citroensap
- Olijfolie
Aan de slag (10 minuten)
- Laat de saffraandraadjes in 3 eetlepels warm water weken voor 5 minuten.
- Pers de knoflook uit.
- Roer de Griekse yoghurt door met de geperste knoflook en het citroensap. Voeg het vocht van de saffraandraadjes toe. Maak af met een klein beetje olijfolie.
- Garneer met de saffraandraadjes.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens Geroosterde aubergine met Safraanyoghurt (V).
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Saffraan yoghurtsaus”