Puttanesca (V)

Haal de smaken van Italië in huis met deze heerlijke Puttanesca. Lekker als voorgerecht op een stuk goed gebakken ciabatta of als salade naast je.

Benodigdheden

  • 3 eetlepels zwarte olijven in schijfjes
  • Cherrytomaatjes
  • 1 klein rood uitje
  • 1 teen knoflook
  • 1 blik Cannellini bonen
  • Gegrilde artisjok (uit een potje)
  • 1 eetlepel kappertjes
  • Geraspte Parmenzaanse kaas
  • Verse basilicum
  • Peper en zout
  • 1 eetlepel vierge olijfolie

Aan de slag (15 minuten)

  1. Snijd de cherrytomaatjes en artisjokharten in partjes.
  2. Snijd de ui in zeer kleine blokjes.
  3. Pers de knoflook fijn boven een kom en meng dit met de olie, peper en zout.
  4. Doe de bonen in de olie en voeg de ui, tomaatjes, artisjokharten, kappertjes en olijven toe.
  5. Scheur verse basilicum, rasp de Parmezaanse kaas en bestrooi dit beide over de Puttanesca
  6. Schep alles goed om en serveer op een mooi bord.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Pastataart met prei en spekjes.

 

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

Een gedachte over “Puttanesca (V)

Geef een reactie