Wat serveer jij bij je soep? Meestal een broodje maar deze pastataart is ook een hele goede optie! Snel en misschien net even wat meer vullend.
Benodigdheden (4 personen)
- 220 gram tortellini (spinazie/kaas)
- 200 ml kookroom
- 1 prei
- Een bakje (vegetarische) spekreepjes of hamblokjes
- 4 eieren
- 1 theelepel paprikapoeder
- Peper
- Zout
Aan de slag (40 minuten)
- Kook de tortellini volgens aanwijzing op de verpakking.
- Zet de oven op 200 graden.
- Bak de spekreepjes in een wokpan en voeg de gesneden prei hier na een paar minuten aan toe.
- Breek 4 eieren in een kom en voeg hier de kookroom, de paprikapoeder, de peper en het zout aan toe. Kluts goed door.
- Vet de ovenschaal in en doe daar de afgegoten tortellini in.
- Doe de spekreepjes en de prei in de ovenschaal en roer dit door de tortellini.
- Giet het eimengsel hier overheen en zorg dat het goed verdeeld is over de tortellini.
- Zet 30 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens Puttanesca (V).
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Pastataart met prei en spekjes”