Falafel komt vaak uit de frituur en is daardoor natuurlijk wat minder gezond. Deze falafel maak je eenvoudig zelf in de oven en vinden wij misschien nog wel iets lekkerder!
Benodigdheden (ca.12 stuks)
- 1 blik kikkererwten
- 1 teen knoflook
- 1 klein uitje
- Een handje verse peterselie
- Een handje verse koriander
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gemalen komijnzaad
- 1 zakje bakpoeder
- 1 halve theelepel zout
- 3 eetlepels citroensap
- 100 gram bloem
Aan de slag (40 minuten)
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Giet het vocht uit het blik kikkererwten.
- Doe alle ingrediënten, behalve de bloem, in een blender of pureer fijn met een staafmixer.
- Doe het falafelmengsel in een kom en meng nu de bloem er doorheen.
- Leg op de bakplaat een vel bakpapier.
- Maak nu ca. 12 schijfjes van het falafelmengsel en verdeel deze netjes over de bakplaat.
- Bak de falafel 15 minuten in de oven en draai ze vervolgens om. Bak nogmaals 15 minuten.
- Serveer de falafel met bijvoorbeeld Saffraan yoghurtsaus of Shoarmasaus.
Eet smakelijk!
Ook lekker op een Home Made pitabroodjes.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Falafel uit de oven (V)”