Chili con carne is toch wel één van onze favorieten. Deze klassieker is snel gemaakt na een lange dag werken. Met een heerlijk Turks brood erbij om in de saus te dippen maak je deze Chili helemaal af!
Benodigdheden (4 personen)
- 250 gram rundergehakt
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 rode paprika
- 1/2 chorizo worst
- 1 blikje gepelde tomaten
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 rode peper
- Turks brood
Benodigdheden voor het sausje
- Zure room
- Limoen
- Koriander
Aan de slag (30 minuten)
- Snipper de ui, de knoflook en de rode peper en fruit deze even aan in de pan.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer even door.
- Voeg vervolgens het gehakt erbij en rul deze.
- Snijd de chorizo in kleine stukjes en voeg toe in de pan.
- Snijd de paprika in stukjes en doe deze ook in de pan.
- Doe de gepelde tomaten in een blender of keukenmachine en maal deze tot een gladde massa.
- Voeg de tomaten toe in de pan.
- Laat dit even 15 minuten pruttelen.
- Giet de bonen in een vergiet en spoel ze af. Doe ze in de pan erbij en roer alles nog even door.
- Laat alles nog 5 minuutjes pruttelen. Bak ondertussen het Turkse brood af.
- Maak het sausje door wat druppels limoen door de zure room te roeren. Knip wat koriander fijn en roer deze er ook doorheen. (Koriander vind je lekker of niet dus dit kun je ook prima weglaten. Houd je nou wel van koriander? Dan is dit ook nog lekker om over de chili te strooien.)
- Serveer de Chili con carne met de zure room en het Turkse brood.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Nacho schotel.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
2 gedachten over “Chili con carne”