Soms houd je wat aardappels over en wat doe je er dan mee? Maak aardappelwafels! Met kaas en een bosuitje. Heerlijk als bijgerecht!
Benodigdheden (4 wafels)
- 450 gram aardappels
- 50 ml melk
- 1 bosuitje
- 75 gram geraspte kaas
- 1 klontje boter
- Peper en zout
Aan de slag (35 minuten)
- Schil de aardappels, spoel ze af en laat ze gaar koken.
- Stamp de aardappels tot een puree. Voeg een klontje boter toe en de melk.
- Snijd de bosui in stukjes en voeg toe.
- Doe de geraspte kaas door de puree en roer goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de wafels in een wafel of tosti-ijzer tot ze heerlijk krokant zijn.
Eet smakelijk!
Eet deze heerlijke wafels met bijvoorbeeld bij onze Spinaziesoep!
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Aardappelwafels”