Sushi eten blijft vaak een feestje! Maar wat een gepriegel om dit thuis helemaal mooi in rolletjes te krijgen en daarna nog te snijden in gelijke stukken! Gelukkig kan het tegenwoordig ook anders in de vorm van een “poké bowl”. Lekker makkelijk maar je beleeft nog steeds dezelfde smaak! En het is heerlijk gezond!
Benodigdheden (2 personen)
- 1 zalmfilet per persoon
- 150 gram Sushi rijst
- Soja boontjes (in het versschap)
- Komkommer
- 1 Avocado
- Nori snack (stukjes gedroogd zeewier)
- Zwarte sesamzaadjes
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 limoen
- 2 eieren
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
Aan de slag (25 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de sushi rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Vermeng twee eetlepels sojasaus, en sap van een halve limoen de rasp van de limoenschil en de knoflook door elkaar. Leg de zalmfilets elk op een stukje zilverfolie en bestrijk met de marinade. Vouw het zilverfolie dicht zodat er pakketjes ontstaan. Leg de filets ongeveer 20 minuten in de oven.
- Breek de eitjes in een kommetje en vermeng met een theelepel suiker en een eetlepel sojasaus. Verwarm een theelepeltje sesamolie en bak de omelet. Wanneer de omelet gaar is snijd je de omelet in kleine rechthoekige stukjes.
- Snijd de komkommer en de avocado.
- Verdeel de rijst over de kommen. Haal de zalmfilet uit de oven en uit de pakketjes en leg de zalm in de kom.
- Garneer de kommen met de komkommer, de avocado, stukjes omelet, Nori snacks en soja boontjes.
- Bestrooi de rijst met wat zwarte sesamzaadjes en serveer de sushi bowl met een bakje sojasaus.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Mexicaanse bowl.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
2 gedachten over “Sushi bowl met zalm”