Spinazie kipburger

Soms heb je zin om lekker snel een burgertje te eten. Maar ja, echt gezond is dat meestal niet. Deze spinazie kipburger is snel gemaakt, super smaakvol en de ingrediënten zijn heerlijk gezond!

We hebben bij deze burger oven-wafeltjes geserveerd en een romige yoghurtsaus met dille en knoflook. De spinazie kipburger zelf is op smaak gebracht met kleine brokjes feta en stukjes zongedroogde tomaten. Dit geeft de burger net wat meer pit! Loopt het water je al in de mond?

Benodigdheden (4 burgers)

  • 250 gram kipgehakt
  • 100 gram spinazie
  • 1 ei
  • een half blokje feta
  • 6 zongedroogde tomaatjes
  • 4 broodjes naar keuze
  • 1 halve komkommer
  • 1 kop Griekse yoghurt
  • een half teentje knoflook
  • een aantal takjes dille
  • olijfolie
  • paneermeel
  • peper en zout

Aan de slag (25 minuten)

  1. Hak de spinazie fijn in een keukenmachine of gebruik een groot mes.
  2. Brokkel de feta in blokjes en snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine reepjes. Voeg dit bij de fijngesneden spinazie.
  3. Doe hier het kipgehakt bij en een los geklopt ei.
  4. Breng op smaak met peper en zout en voeg de paneermeel toe zodat het mengsel niet te vochtig is.
  5. Verdeel het mengsel in 4 gelijke stukken en maak hier burgers van.
  6. Grill de burgers op een grillplaat voor ongeveer 15 minuten.
  7. Doe de Griekse yoghurt in een kommetje en pers de knoflook erboven uit. Snijd de dille fijn en voeg toe aan de yoghurt met wat peper en zout.
  8. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
  9. Doe de burgers op de broodjes en leg hier een aantal plakjes komkommer op. Maak de burgers af met de romige yoghurtsaus.

Eet smakelijk!

Probeer ook eens onze Visburger in bierbeslag.

Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!

2 gedachten over “Spinazie kipburger

Geef een reactie