Tijd om je borrel een beetje op te pimpen! Met deze simpele cranberry compote maak je je zalm, paté of je stukje brie net even wat lekkerder en extra speciaal!
Cranberry’s zijn mega gezond! Dat is geen verrassing. Ze zorgen onder andere voor een gezonde blaas. Maar boven alles zijn ze mega lekker in allerlei gerechten of snacks.
Deze compote kun je een langere tijd bewaren in een potje met een luchtdichte deksel. Dus wanneer je wat overhoudt kan het in de koelkast en kun je je volgende borrelplank verrijken met dit heerlijke rode goedje!
Benodigdheden
- 1 zak verse cranberry’s
- 1 sinaasappel of 2 mandarijnen
- 1 kop water
- 3/4 kop suiker
- een snufje nootmuskaat
Aan de slag (30 minuten)
- Spoel de cranberry’s af in een vergiet en doe ze in een pannetje.
- Rasp de schil van de citrus in de pan.
- Snijd de citrus open en knijp het sap uit in de pan.
- Doe een kop water, de suiker en de nootmuskaat erbij.
- Laat de cranberry’s zachtjes koken. Na 20 minuten is de compote klaar.
- Doe in een glazen potje en doe direct de deksel erop. Laat even afkoelen voor gebruik of zet het in de koelkast.
Enjoy!
Probeer ook eens onze Uienchutney.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
