Pita kip is toch altijd lekker en gezond. Deze variant met gegrilde courgette en lekkere oregano-muntdressing is een heerlijk en makkelijke maaltijd.
Benodigdheden dressing
- 100 ml olijfolie
- 1 halve citroen(sap)
- 1 rode peper
- 1 teentje knoflook
- Peterselie
- Munt
- Oregano ( vers)
- Peper
- Zout
Benodigdheden pita kip (4 personen)
- Pita’s 1 of 2 pp
- Courgette
- 4 kipfilets
- 1 plak feta
Voor deze maaltijd hebben wij kant en klaar pita’s gekocht. Wil je ze nou zelf maken kan dat natuurlijk ook. Zie hier het recept voor Home Made Pitabroodjes.
Aan de slag ( 20 minuten)
- Doe alle ingrediënten voor de dressing in een keukenmachine en draai tot een mooie dressing.
- Snijd de kipfilet in reepjes. Doe er wat olijfolie overheen en wat peper. Bak de kip in een grilpan of op een grillplaatje.
- Snijd de courgette in plakken en bak deze in grillpan tot ze mooi zacht zijn.
- Verwarm de pita’s zoals beschreven op de verpakking.
- Verkruimel de feta.
- Snijd de pita open en vul deze met de kip, de gegrilde courgette, de verkruimelde feta en maak af met de oregano-muntdressing
Eet smakelijk!
Probeer ook eens Pita kip.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
Een gedachte over “Pita met gegrilde kip en courgette”