Meloen Caprese klinkt al heel lekker, toch? Dat is het ook zeker. Dit gerechtje is supersnel gemaakt en ziet er ook nog eens uit als een echt cadeautje op je lunch of brunchtafel.
Benodigdheden (6 glaasjes)
- Een kwart watermeloen
- Een halve galia meloen
- Burrata
- Parmaham
- Takjes munt
- Blaadjes basilicum
- Pijnboompitjes
- Honing
- Olijfolie extra vergine
- Balsamico azijn
- Citroensap
Aan de slag (15 minuten)
- Gebruik een bolletjeslepel om de mooie bolletjes te maken van de watermeloen en de galia meloen.
- Snijd de burrata in 6 stukjes en doe dit onderin de glaasjes. Doe hier wat honing op.
- Bak de pijnboompitjes kort in een koekenpannetje zonder olie.
- Scheur de basilicum en munt in stukjes.
- Doe de bolletjes in de glaasjes en doe hier een klein beetje olijfolie en balsamico azijn op.
- De munt, basilicum en pijnboompitjes mogen hier boven op.
- Maak af met wat citroensap.
Eet smakelijk!
Probeer ook eens onze Geroosterde aubergine met saffraan yoghurt.
Volg ons via Instagram. Hier verschijnen dagelijks nieuwe recepten!
